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什么是瓷器

瓷器是由瓷石、高嶺土、石英石、莫來(lái)石等燒制而成，外表施有玻璃質(zhì)釉或彩繪的物器。瓷器的成形要通過(guò)在窯內(nèi)經(jīng)過(guò)高溫（約1280℃～1400℃）燒制，瓷器表面的釉色會(huì)因?yàn)闇囟鹊牟煌瑥亩l(fā)生各種化學(xué)變化，是中華文明展示的瑰寶。

瓷器的定義

第一，瓷器的胎料必須是瓷土的。瓷土的成分主要是高嶺土和化妝土，并含有長(zhǎng)石、石英石和莫來(lái)石成分；含鐵量低。經(jīng)過(guò)高溫?zé)芍螅ド祝哂型该骰虬胪该餍裕?/SPAN>胎體吸水率不足1%，或不吸水。

第二，瓷器的胎體必須經(jīng)過(guò)1200℃～1300℃的高溫焙燒，才具備瓷器的物理性能。各地瓷土不同，燒成溫度也有差異，要以燒結(jié)為準(zhǔn)。

第三，瓷器表面所施的釉，必須是在高溫之下和瓷器一道燒成的玻璃質(zhì)釉。

起源

中國(guó)是瓷器的故鄉(xiāng)，中國(guó)瓷器是從陶器發(fā)展演變而成的，大約在公元前16世紀(jì)的商代中期，中國(guó)就出現(xiàn)了早期的瓷器。至宋代時(shí)，名瓷名窯已遍及大半個(gè)中國(guó)，是瓷業(yè)最為繁榮的時(shí)期。

當(dāng)時(shí)的汝窯、官窯、哥窯、鈞窯和定窯并稱(chēng)為宋代五大名窯，被稱(chēng)為瓷都的江西景德鎮(zhèn)在元代出產(chǎn)的青花瓷已成為瓷器的代表。與青花瓷共同并稱(chēng)四大名瓷的還有青花玲瓏瓷、粉彩瓷和顏色釉瓷。

名稱(chēng)由來(lái)

在中國(guó)，“瓷器”一詞最早見(jiàn)之于許慎的《說(shuō)文解字》中。“瓷”這個(gè)字在漢以前指“瓦器”，許慎《說(shuō)文解字》中解釋“瓷”為：“瓦器，從瓦次。”

“磁器”一詞早見(jiàn)于唐代文獻(xiàn)記載內(nèi)。當(dāng)時(shí)磁、瓷的使用也分別得比較清楚。如《新唐書(shū)·地理志》記載：“邢州巨鹿郡土貢磁器；越州會(huì)稽郡土貢瓷器。指的是磁州所產(chǎn)陶磁器。當(dāng)然“磁器”也可能泛指整個(gè)河北南部一帶的產(chǎn)品。

這種磁器與瓷器在外觀上肯定有區(qū)別，由于磁器產(chǎn)量巨大，不僅行銷(xiāo)范圍擴(kuò)展止整個(gè)中國(guó)北方，官民具獲其益，還有許多輸出國(guó)外。導(dǎo)致文獻(xiàn)記載中出現(xiàn)以“磁”代“瓷”現(xiàn)象，建構(gòu)出內(nèi)涵豐富的“磁器文化”。自宋代后“磁”“瓷”開(kāi)始出現(xiàn)混用現(xiàn)象。

實(shí)際上，自元代起磁州窯陶瓷大規(guī)模發(fā)展，產(chǎn)品覆蓋面與影響力遍及全國(guó)，導(dǎo)致文獻(xiàn)記載及實(shí)際生活中大量出現(xiàn)以“磁”代“瓷”現(xiàn)象。就連景德鎮(zhèn)陶瓷器產(chǎn)品也被稱(chēng)之為“磁器”了。

清乾隆年間在北京崇文門(mén)一帶出現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售陶瓷產(chǎn)品的“磁器口”街道。后來(lái)在重慶、南京都有了“磁器口”街道。連文學(xué)作品，如許多文學(xué)名著中如《紅樓夢(mèng)》也多用“磁器”而不用“瓷器”。

直到20世紀(jì)50年代，國(guó)家有關(guān)部門(mén)強(qiáng)力推行文字規(guī)范化工作，正式規(guī)定以后通用“瓷器”稱(chēng)謂，不再提倡使用“磁器”名稱(chēng)。但在國(guó)外形成的結(jié)果卻難以更改。如今日本與韓國(guó)至今仍使用“磁器”一詞用于表述堅(jiān)硬、潔白的陶瓷制品，而不使用“瓷”字。

種類(lèi)

文飾種類(lèi)

以龍鳳為紋飾。我們習(xí)慣講中華民族是龍的傳人。事實(shí)上，這種講法是不夠完整的。完整科學(xué)的講法應(yīng)該是，中華民族是龍鳳的傳人。龍鳳是中華民族的象征。

以植物為紋飾。大多以松、竹、梅、蘭、牡丹、蓮花、桂花、桃、柿、石榴等植物為紋飾圖案。

以動(dòng)物為紋飾。如羊、馬、喜鵲、孔雀、鶴、鴛鴦、麒麟、怪獸、魚(yú)類(lèi)、大象、蝙蝠、鷺、鵪鶉等。

瓷器產(chǎn)地分類(lèi)

越窯

該名稱(chēng)最早見(jiàn)于唐人陸龜蒙的《秘色越器》一詩(shī)，系對(duì)杭州灣南岸古越地青瓷窯場(chǎng)的總稱(chēng)。其形成于漢代，經(jīng)三國(guó)、西晉，至晚唐五代達(dá)到全盛期，至北宋中葉衰落。中心產(chǎn)地位于上虞曹娥江中游地區(qū)，始終以生產(chǎn)青瓷為主，質(zhì)量上乘。

邢窯

在今河北內(nèi)丘、臨城一帶，唐代屬邢州，故名。該窯始于隋代，盛于唐代，主產(chǎn)白瓷，質(zhì)地細(xì)膩，釉色潔白，曾被納為御用瓷器，一時(shí)與越窯青瓷齊名，世稱(chēng)“南青北白”。

汝窯

宋代五大名窯之一，在今河南寶豐清涼寺一帶，因北宋屬汝州而得名。北宋晚期為宮廷燒制青瓷，是古代第一個(gè)官窯，又稱(chēng)北宋官窯。釉色以天青為主，用石灰一堿釉燒制技術(shù)，釉面多開(kāi)片，胎呈灰黑色，胎骨較薄。

鈞窯

宋代五大名窯之一。在今河南禹縣，此地唐宋時(shí)為鈞州所轄而得名。始于唐代，盛于北宋，至元代衰落。以燒制銅紅釉為主，還大量生產(chǎn)天藍(lán)、月白等乳濁釉瓷器，至今仍生產(chǎn)各種藝術(shù)瓷器。

景德鎮(zhèn)窯

在今江西景德鎮(zhèn)。始燒于唐武德年間，產(chǎn)品有青瓷與白瓷兩種，青瓷色發(fā)灰，白瓷色純正，素有“白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如磐”之譽(yù)。它在宋代主要燒制青白瓷。元代為宮廷燒制青白瓷，上有“樞府”字樣，還燒制青花、釉里紅等品種。

至明代它成為全國(guó)瓷器燒制中心，設(shè)立了專(zhuān)為宮廷茶禮燒制茶具的工場(chǎng)。這時(shí)青花瓷有很大發(fā)展，日本茶道之祖村田珠光十分喜愛(ài)。此時(shí)，釉上彩、斗彩、素三彩、五彩等品種相繼出現(xiàn)，還燒造了多種名貴藍(lán)、紅釉、甜白釉瓷器。清代時(shí)它又創(chuàng)制琺瑯彩、粉彩等多種新品種。

自宋代開(kāi)始，景德鎮(zhèn)瓷器就遠(yuǎn)銷(xiāo)日本，明清時(shí)大量輸入歐洲，同時(shí)也奠定了“景瓷宜陶”的瓷都地位。

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